中国是目前现磨咖啡市场增长最快的国家，
中国现磨咖啡市场从2017年的284亿，到2021年的876亿，增长超过300%
但是，中国人均年咖啡饮用量为9杯，远低于其他国家的平均杯量 348杯
在我们的后台数据中，想开咖啡店的搜索量已经超过了民宿、奶茶和便利店
你是否也想开一家咖啡店，个人开咖啡店又要注意些什么呢？
Hey，这里是派数据
Part1 线上咖啡数据（错位竞争）
这是成都线上饮品店的分布情况，样本总量3135家
我们发现，在成都，客单价15到25元饮品店线上竞争最小，首先是门店数量分布最少，占比为20.3%
但店均订单量却是最多的。我们推测，是目前15元以下的饮品店数量过多，而25元以上的消费用户较少所导致的。
但如果我们细分到咖啡品类，会发现，情况完全不同。客单价15元以下的线上咖啡店数量是最少的，占比仅为8%。
同时，我们发现15元以上的线上咖啡消费者具有较强的品牌忠诚度，销量集中在我们熟知的品牌，如瑞幸 tims 星巴克、m stand、挪瓦，如果你的定价在15元以上，那么将会和他们在线上竞争。
这是目前不同价格带的咖啡品牌，我们也可以看到在15元以下的咖啡没有特别突出的品牌，这也是个人开咖啡店的机会。如果是个人做线上咖啡，15元以下的客单价是较好的选择。
最近，我们也发现在春熙路出现一家新的咖啡店，在瑞幸对面，销量突出，5.9元的美式，线上月销近4000单
如此低的价格，能否做出一杯好咖啡、盈利情况如何、复购率又怎么样呢？
关注我们，我们下期见。
